3

1. 將紅蘿蔔、洋蔥，薯仔洗淨切粒待用。


2. 將牛肋骨放入凍水浸1小時，取走。


3. 將牛肋骨放入熱水煮滾再過凍水，切走多餘脂肪，瀝乾。


4. 在鍋中加入牛肋骨、清淨園牛肉醃肉汁，加入水至蓋過所有材料。


5. 大火煮滾後，轉慢火炆1小時。


6. 當醬汁份量煮至一半後，將(1)加入鍋中煮腍後加入芝麻油即可享用。